腊肠做起来就麻烦多了。

先得把肉洗干净了，然后绞成肉泥，再放调料进去。

还得把猪小肠清洗干净，将肉给灌进去。

这年代，又用不上绞肉机，只能纯靠人力。

好在乔染时间多，再加上做的腊肠少，所以能忙得过来。

乔染负责清洗小肠。

江东燕洗完碗筷，和江东升一起帮忙洗肉。

等着小肠和肉都洗好，乔染负责把灌腊肠的肉剁成肉泥。

十斤肉，剁了一个多小时，可算是将肉剁的差不多了。

剁完肉，乔染觉得手腕酸疼不已。

歇了一小会儿，乔染继续忙着调馅料，随后往小肠里灌了起来。

十斤肉，灌出来的肠子也不少。

灌好了，在肠子上戳几个小洞，然后晾晒起来。

一下午，忙着腌制腊肉腊肠腊排骨，就没时间忙别的了。

一天的时间过去的很快。

乔染见时候不早了，又得准备晚饭了。

毕竟是小年，怎么都得吃的好一些。

所以晚饭，乔染多准备了几个菜。

买回来的猪肚，直接炖了一半。

猪肚汤，奶白色的，加点白胡椒粉，味道又鲜又香，还非常的滋补。

多吃点儿，对调养身体还有养胃，都是非常有好处的。

另外切了一斤五花肉，红烧了。

猪头肉乔染没时间卤，打算明天再卤。

再加上一盘红烧肥肠，三个荤菜，已经够丰盛的了。

想着江卫国喜欢吃血旺，乔染又烧了一盘麻辣血旺。

素菜只做了两道，一盘白炖萝卜，一盘炒青菜。

第346章 送了大骨头

六个菜，四个荤菜，两个素菜，一家人要不使劲儿吃，估计都吃不完。

这样的伙食，当做小年饭，放哪里都是不差的。

乔染还没忙好晚饭，江卫国就已经骑着自行车回来了。

小年夜，虽然单位没有提前放假，不过下班的时间提前了。

四点半下班，江卫国骑自行车回到生产队也不过五点钟。

外面的天色还没黑下来。

看着厨房里升腾出的热气，再加上冒出来的饭菜香味儿，江卫国便知道，是乔染在忙着做饭。

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